Gastronomía prehispánica en México /
La Enciclopedia electrónica mesoamericana se organiza en seis volúmenes, divididos cada uno en seis tomos; cada título comprende la explicación de un aspecto de la cultura de la región en la época prehispánica a través de, aproximadamente, cuarenta piezas relevantes, a manera de una exposición temát...
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
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| Další autoři: | , , |
| Médium: | Elektronický zdroj |
| Jazyk: | španělština |
| Vydáno: |
México :
Fundación Cultural Armella Spitalier,
2006, c2006
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| Edice: | (Enciclopedia Electrónica Mesoamericana = Digital Mesoamerican Enciclopedia = Encyclopédie Electronique Mésoamericaine = Elektronischen Mesoamerikanischen Enzyklopäedie)
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| Témata: | |
| Tagy: |
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MARC
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| 009 | 20260310112822.059 | ||
| 020 | |a 978-968-9342-04-5 | ||
| 037 | |a Acervo ITESO - Biblioteca | ||
| 041 | |a ESP | ||
| 082 | |a 709. 7201 |b ENC V. 35 | ||
| 100 | |a Manrique Mendoza, Janeth |e (coord., curaduría e investigación) | ||
| 240 | 1 | 1 | |a [Enciclopedia electrónica mesoamericana] |
| 245 | 1 | 0 | |a Gastronomía prehispánica en México / |c Coord. de J. Manrique Mendoza ; curaduría e investigación de J. Manrique Mendoza, J.J. González Medina, E. Hulverson ; fotografía de R. Cruz Orea. |
| 264 | 4 | |a México : |b Fundación Cultural Armella Spitalier, |c 2006, c2006 | |
| 300 | |a 1 disco compacto de computadora + |e 1 folleto ([10] p.) | ||
| 336 | |a datos para computadora |b cod |2 rdacontenido | ||
| 337 | |a computadora |b c |2 rdamedio | ||
| 338 | |a disco de computadora |b cd |2 rdasoporte | ||
| 440 | 1 | |a (Enciclopedia Electrónica Mesoamericana = Digital Mesoamerican Enciclopedia = Encyclopédie Electronique Mésoamericaine = Elektronischen Mesoamerikanischen Enzyklopäedie) | |
| 520 | |a La Enciclopedia electrónica mesoamericana se organiza en seis volúmenes, divididos cada uno en seis tomos; cada título comprende la explicación de un aspecto de la cultura de la región en la época prehispánica a través de, aproximadamente, cuarenta piezas relevantes, a manera de una exposición temática montada a partir de la colección de objetos arqueológicos resguardados por la Fundación Cultural Armella Spitalier. | ||
| 520 | |a Plan de la obra: 1. Documentos en barro; 2. Fragmentos del formativo; 3. La antigua Itzocan: testimonios mesoamericanos; 4. La antigua Itzocan: la caída; 5. Mezcala y granular; 6. Diseño en el arte precolombino; el segundo: 7. Chupícuaro, estilo y tradición; 8. Grandes miniaturas; 9. Aztecas; 10. Iconos olmecas; 11. Diosas y mortales; 12. Barro y canto; 13. Teotihuacan, el ascenso al poder; 14.Teotihuacan, el fin de una era; 15. Restauración de la colección; 16. Ofrendas ancestrales en el corazón de Mesoamérica; 17. Cacaxtla; 18. Tlatilco, el lugar de las cosas ocultas; 19. Tláloc, el que hace brotar la lluvia; 20. Historia y presencia del vestido en México; 21. Espejo de las virtudes: el rostro humano en Mesoamérica; 22. Creaciones pétreas; 23. Una contemplación a la cultura maya; 24. El Totonacapan: su geografía, su historia y su arqueología; 25. Glifos prehispánicos: el lenguaje de las imágenes; 26. Mixtecos, pueblo de lluvia; 27. Monte Albán: en la cima del cerro sagrado; 28. El posclásico en Mesoamérica y los nuevos centros de poder; 29. Xochicalco; 30. La fauna en la cosmogonía prehispánica; 31. El juego de pelota en Mesoamérica; 32. Occidente de México; 33. Cholula; 34. Veracruz: un acercamiento a su cerámica arqueológica; 35. Gastronomía prehispánica en México; 36. Tula. | ||
| 520 | |a En este volumen se describe la variedad de platillos, ingredientes y tradiciones relacionadas con la comida mexicana y su historia. En particular, se centra en el uso del maíz como alimento fundamental de la dieta del mexicano. | ||
| 649 | |a XX | ||
| 650 | |a Maíz - |x Aspectos Sociales y Culturales | ||
| 650 | |a Dieta - |z México | ||
| 650 | |a Alimentos y Bebidas - |z México | ||
| 650 | |a Cocina Mexicana | ||
| 650 | |a Gastronomía - |z México - |x Historia - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Prácticas Culturales - |z México | ||
| 650 | |a Antropología Cultural - |z México | ||
| 650 | |a Sociología de la Cultura | ||
| 700 | |a González Medina, Juan José |e (investigación) | ||
| 700 | |a Hulverson, Elizabeth |e (curaduría e investigación) | ||
| 700 | |a Cruz Orea, Ricardo |e (fotógrafo) | ||
| 910 | |a Fondo General | ||
| 920 | |a Electrónicos - Recursos en Disco | ||
| 905 | |a 207 | ||
| 901 | |a 0500185951 |b IT2 |c SAS |u 20250521 | ||
| 902 | |a https://opac.biblio.iteso.mx/vufind/Record/000306537 | ||