Flavores de los alimentos : biología y química /
Contenido: 1) Problemas de la investigación del flavor; 2) Compuestos del flavor; 3) Los sentidos químicos; 4) Análisis del flavor; 5) Enseñanza del concepto del flavor. Glosario.
Guardado en:
| Hovedforfatter: | |
|---|---|
| Andre forfattere: | |
| Format: | Bog |
| Sprog: | spansk |
| Udgivet: |
Zaragoza, España :
Acribia,
2000, c2000
|
| Fag: | |
| Tags: |
Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!
|
Vær først til at give en kommentarø!