Handbook of Poultry Science and Technology : Primary Processing /
Obra en dos volúmenes en este primero se trata de las cuestiones previas de tratamiento de las aves de corral. Contenido general: 1) Aves de corral: estado biológico antes del sacrificio; 2) Sacrificio y despiece; 3) Preservación: refrigeración y congelamiento; 4) Preservación: calentamiento, secadí...
Kaydedildi:
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| Diğer Yazarlar: | , |
| Materyal Türü: | Kitap |
| Dil: | İngilizce |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
Hoboken, EUA :
Wiley,
2010, c2010
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| Konular: | |
| Etiketler: |
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| Yer Numarası: |
664. 93 GUE V. 1
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| Ejemplar 0500184780 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
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Koleksiyon:
Colección General
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Notlar:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General
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