APPCC avanzado : guía para la aplicación de un sistema de peligros y puntos de control crítico en una empresa alimentaria /
Contenido: 1) Seguridad alimentaria: peligros biológicos, químicos y físicos; 2) ¿Qué es el APPCC?; 3) Cómo llevar a la práctica el autocontrol basado en el sistema APPCC; 4) Verificación del sistema; 5) El futuro del APPCC [Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico].
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
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| Médium: | Kniha |
| Jazyk: | španělština |
| Vydáno: |
Vigo, España :
Ideaspropias,
2006, c2006
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| Témata: | |
| Tagy: |
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| Signatura: |
664. CUE
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| Ejemplar 0500182971 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
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Sbírka:
Colección General
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Poznámky:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General
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