APPCC avanzado : guía para la aplicación de un sistema de peligros y puntos de control crítico en una empresa alimentaria /
Contenido: 1) Seguridad alimentaria: peligros biológicos, químicos y físicos; 2) ¿Qué es el APPCC?; 3) Cómo llevar a la práctica el autocontrol basado en el sistema APPCC; 4) Verificación del sistema; 5) El futuro del APPCC [Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico].
Guardat en:
| Autor principal: | |
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| Format: | Llibre |
| Idioma: | espanyol |
| Publicat: |
Vigo, España :
Ideaspropias,
2006, c2006
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| Matèries: | |
| Etiquetes: |
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| Signatura: |
664. CUE
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| Ejemplar 0500182971 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
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Col·lecció:
Colección General
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Notes:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General
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