APPCC avanzado : guía para la aplicación de un sistema de peligros y puntos de control crítico en una empresa alimentaria /
Contenido: 1) Seguridad alimentaria: peligros biológicos, químicos y físicos; 2) ¿Qué es el APPCC?; 3) Cómo llevar a la práctica el autocontrol basado en el sistema APPCC; 4) Verificación del sistema; 5) El futuro del APPCC [Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico].
-д хадгалсан:
| Үндсэн зохиолч: | |
|---|---|
| Формат: | Ном |
| Хэл сонгох: | испани |
| Хэвлэсэн: |
Vigo, España :
Ideaspropias,
2006, c2006
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| Нөхцлүүд: | |
| Шошгууд: |
Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!
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MARC
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| 100 | |a Cuevas Insua, Victoria de las |e (autor) | ||
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| 264 | 4 | |a Vigo, España : |b Ideaspropias, |c 2006, c2006 | |
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| 650 | |a Control de Alimentos - |x Metodología - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Normalización y Certificación | ||
| 650 | |a Industria Alimenticia - |x Tema Principal | ||
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