Cuidar la T(t)ierra : políticas agrarias y alimentarias sostenibles para entrar en el siglo XXI /
El autor aborda la cuestión de cómo lograr un modelo agroalimentario sustentable para los años venideros. Se trata de que los ciudadanos en pleno siglo XXI tomen una conciencia ética y política sobre aspectos tales como el cultivo, la ganadería, la pesca, la comercialización de los alimentos o la ma...
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| Autor principal: | |
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| Otros autores: | |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
Barcelona, España :
Icaria,
2003, c2003
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| Colección: | (Academeia ; Política)
23. |
| Temas: | |
| Etiquetas: |
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| Resumen: | El autor aborda la cuestión de cómo lograr un modelo agroalimentario sustentable para los años venideros. Se trata de que los ciudadanos en pleno siglo XXI tomen una conciencia ética y política sobre aspectos tales como el cultivo, la ganadería, la pesca, la comercialización de los alimentos o la manera de comer ya que con el aumento poblacional los recursos para el abasto alimentario son limitados. Y si esto fuera poco las catástrofes, la degradación de suelos fértiles y la pérdida de biodiversidad o cuestiones controversiales como los productos transgénicos aumentan la problemática. |
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| Descripción física: | 623 p. |
| ISBN: | 84-7426-633-5 |