Toxicología de los alimentos /
Contenido: 1) Sustancias tóxicas en los alimentos naturales y en los condimentos; 2) Intoxicaciones a causa de la preparación inadecuada o alteración de los alimentos; 3) Aditivos alimentarios; 4) Alergias alimenticias.
Tallennettuna:
| Päätekijä: | |
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| Aineistotyyppi: | Kirja |
| Kieli: | espanja |
| Julkaistu: |
Zaragoza, España :
Acribia,
1995, c1995
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| Painos: | 2a edición |
| Aiheet: | |
| Tagit: |
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| Yhteenveto: | Contenido: 1) Sustancias tóxicas en los alimentos naturales y en los condimentos; 2) Intoxicaciones a causa de la preparación inadecuada o alteración de los alimentos; 3) Aditivos alimentarios; 4) Alergias alimenticias. |
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| Huomautukset: | Traducción de: Toxikologie der Nahrungsmittel |
| Ulkoasu: | XII, 262 p. |
| ISBN: | 84-200-0776-5 |