Toxicología de los alimentos /
Contenido: 1) Sustancias tóxicas en los alimentos naturales y en los condimentos; 2) Intoxicaciones a causa de la preparación inadecuada o alteración de los alimentos; 3) Aditivos alimentarios; 4) Alergias alimenticias.
Kaydedildi:
| Yazar: | |
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| Materyal Türü: | Kitap |
| Dil: | İspanyolca |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
Zaragoza, España :
Acribia,
1995, c1995
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| Edisyon: | 2a edición |
| Konular: | |
| Etiketler: |
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| Özet: | Contenido: 1) Sustancias tóxicas en los alimentos naturales y en los condimentos; 2) Intoxicaciones a causa de la preparación inadecuada o alteración de los alimentos; 3) Aditivos alimentarios; 4) Alergias alimenticias. |
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| Diğer Bilgileri: | Traducción de: Toxikologie der Nahrungsmittel |
| Fiziksel Özellikler: | XII, 262 p. |
| ISBN: | 84-200-0776-5 |