Bueno para comer : enigmas de alimentación y cultura /
Estudio, planteado desde las ciencias sociales, sobre cómo las tradiciones gastronómicas y cultura alimenticia de cada pueblo intervienen en la definición de aquellos alimentos que son buenos para comer. El autor expone que la arbitrariedad de los hábitos alimenticios puede explicarse por razones nu...
Guardat en:
| Autor principal: | |
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| Format: | Llibre |
| Idioma: | espanyol |
| Publicat: |
México :
Patria,
1991, c1991
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| Col·lecció: | (Los Noventa ;
75) |
| Matèries: | |
| Etiquetes: |
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| Signatura: |
641. HAR
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| Ejemplar 0500120287 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
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Col·lecció:
Colección General
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Notes:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General
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