Handbook of Antioxidants /
Obra que presenta las más recientes investigaciones bioquímicas, fisiológicas y los aspectos clínicos de las moléculas antioxidantes. Se explora el metabolismo, eficacia y efectos terapéuticos en la aplicación de vitaminas, carotenoides, polifenoles, flavonoides, acido lipóico, glutathione y melaton...
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| Autor principal: | |
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| Otros autores: | |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Inglés |
| Publicado: |
Boca Ratón, EUA :
CRC Press : Taylor and Francis,
2002, c2002
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| Edición: | 2a edición |
| Colección: | (Oxidative Stress and Disease ;
8) |
| Temas: | |
| Etiquetas: |
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| Resumen: | Obra que presenta las más recientes investigaciones bioquímicas, fisiológicas y los aspectos clínicos de las moléculas antioxidantes. Se explora el metabolismo, eficacia y efectos terapéuticos en la aplicación de vitaminas, carotenoides, polifenoles, flavonoides, acido lipóico, glutathione y melatonina, contenidas en algunas bebidas, plantas y compuestos químicos tales como el selenio y el óxido nítrico. |
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| Descripción física: | XVIII, 712 p. |
| ISBN: | 0-8247-0547-5 |