Hydrocolloid Applications : Gum Technology in the Food and Other Industries /
Đã lưu trong:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Định dạng: | Sách |
| Ngôn ngữ: | Tiếng Anh |
| Được phát hành: |
Londres, Inglaterra :
Blackie Academic and Professional,
1997, c1997
|
| Những chủ đề: | |
| Các nhãn: |
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
MARC
| LEADER | 00000nam^a2200000^a^4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000185640 | ||
| 005 | 20250521000000.0 | ||
| 009 | 20260310102158.468 | ||
| 020 | |a 0-412-62120-7 | ||
| 037 | |a Acervo ITESO - Biblioteca | ||
| 041 | |a ING | ||
| 082 | |a 664. |b NUS | ||
| 100 | |a Nussinovitch, A. |e (autor) | ||
| 245 | 1 | 0 | |a Hydrocolloid Applications : |b Gum Technology in the Food and Other Industries / |c A. Nussinovitch. |
| 264 | 4 | |a Londres, Inglaterra : |b Blackie Academic and Professional, |c 1997, c1997 | |
| 300 | |a 354 p. | ||
| 336 | |a texto |b txt |2 rdacontenido | ||
| 337 | |a sin mediación |b n |2 rdamedio | ||
| 338 | |a volumen |b nc |2 rdasoporte | ||
| 649 | |a XX | ||
| 650 | |a Hidrocoloides | ||
| 650 | |a Gomas y Resinas | ||
| 650 | |a Industria Alimenticia | ||
| 650 | |a Tecnología de Alimentos | ||
| 910 | |a Fondo General | ||
| 920 | |a Impresos - Libros | ||
| 930 | |a Colección General | ||
| 905 | |a 101 | ||
| 901 | |a 0500126933 |b IT1 |c ACC |u 20250521 | ||
| 902 | |a https://opac.biblio.iteso.mx/vufind/Record/000185640 | ||