Complex Carbohydrates in Foods /

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter: Cho, Sungsoo Susan (ed.)
Andre forfattere: Prosky, Leon (edición) (edición), Dreher, Mark (edición) (edición)
Format: Bog
Sprog:engelsk
Udgivet: Nueva York, EUA : Marcel Dekker, 1999, c1999
Serier:(Food Science and Technology ; 93)
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