Complex Carbohydrates in Foods /

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Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Cho, Sungsoo Susan (ed.)
Altres autors:	Prosky, Leon (edición) (edición), Dreher, Mark (edición) (edición)
Format:	Llibre
Idioma:	anglès
Publicat:	Nueva York, EUA : Marcel Dekker, 1999, c1999
Col·lecció:	(Food Science and Technology ; 93)
Matèries:	Carbohidratos - > Tema Principal Fibra en Nutrición Alimentos y Bebidas - > Composición - > Tema Principal Nutrición Salud Tecnología de Alimentos
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