Handbook of Hydrocolloids /
Zapisane w:
| 1. autor: | |
|---|---|
| Kolejni autorzy: | |
| Format: | Książka |
| Język: | angielski |
| Wydane: |
Boca Ratón, EUA : Cambridge, Inglaterra :
CRC Press ; Woodhead,
2000, c2000
|
| Seria: | (Woodhead Publishing in Food Science and Technology)
|
| Hasła przedmiotowe: | |
| Etykiety: |
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!
|
| Opis fizyczny: | XXII, 450 p. |
|---|---|
| ISBN: | 1-85573-501-6 0-8493-0850-X |