Microstructural Principles of Food Processing and Engineering /
保存先:
| 第一著者: | |
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| その他の著者: | |
| フォーマット: | 図書 |
| 言語: | 英語 |
| 出版事項: |
Gaithersburg, EUA :
Aspen,
1999, c1999
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| 版: | 2a edición |
| シリーズ: | (Food Engineering Series Aspen)
(A Chapman and Hall Food Science Book) |
| 主題: | |
| タグ: |
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