Microstructural Principles of Food Processing and Engineering /
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Otros autores: | |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Inglés |
| Publicado: |
Gaithersburg, EUA :
Aspen,
1999, c1999
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| Edición: | 2a edición |
| Colección: | (Food Engineering Series Aspen)
(A Chapman and Hall Food Science Book) |
| Temas: | |
| Etiquetas: |
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