Industrial Chocolate Manufacture and Use /

Збережено в:

Бібліографічні деталі
Автор:	Beckett, Stephen T. (ed.)
Формат:	Книга
Мова:	Англійська
Опубліковано:	Oxford, Inglaterra : Blackwell, 1999, c1999
Редагування:	3a edición
Предмети:	Chocolate - > Industria y Comercio Chocolate - > Elaboración Cacao Alimentos y Bebidas - > Conservación Química de Alimentos Control de Alimentos Industria Alimenticia Tecnología de Alimentos
Теги:	Додати тег Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!

MARC


LEADER	00000nam^a2200000^a^4500
001	000184382
005	20250521000000.0
009	20260310102112.622
020			\|a 0-632-05433-6
037			\|a Acervo ITESO - Biblioteca
041			\|a ING
082			\|a 664. 5 \|b BEC
100			\|a Beckett, Stephen T. \|e (ed.)
245	1	0	\|a Industrial Chocolate Manufacture and Use / \|c Ed. de S.T. Beckett.
250			\|a 3a edición
264		4	\|a Oxford, Inglaterra : \|b Blackwell, \|c 1999, c1999
300			\|a XXII, 488 p.
336			\|a texto \|b txt \|2 rdacontenido
337			\|a sin mediación \|b n \|2 rdamedio
338			\|a volumen \|b nc \|2 rdasoporte
649			\|a XX
650			\|a Chocolate - \|x Industria y Comercio
650			\|a Chocolate - \|x Elaboración
650			\|a Cacao
650			\|a Alimentos y Bebidas - \|x Conservación
650			\|a Química de Alimentos
650			\|a Control de Alimentos
650			\|a Industria Alimenticia
650			\|a Tecnología de Alimentos
910			\|a Fondo General
920			\|a Impresos - Libros
930			\|a Colección General
905			\|a 101
901			\|a 0500125052 \|b IT1 \|c ACC \|u 20250521
902			\|a https://opac.biblio.iteso.mx/vufind/Record/000184382