Food Packaging Technology /
Contenido general: Funciones del embalaje; Riesgos asociados con la posible contaminación de los alimentos por embalaje; Aspectos normativos reglamentarios y de consumo; El recipiente y su cierre: características fisicoquímicas de los materiales de embalaje y su reciente evolución; Embalaje de los p...
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| Format: | Bog |
| Sprog: | engelsk |
| Udgivet: |
Nueva York, EUA :
VCH,
1996, c1996
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| Fag: | |
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| Summary: | Contenido general: Funciones del embalaje; Riesgos asociados con la posible contaminación de los alimentos por embalaje; Aspectos normativos reglamentarios y de consumo; El recipiente y su cierre: características fisicoquímicas de los materiales de embalaje y su reciente evolución; Embalaje de los productos alimentarios acabados; Algunos ejemplos significativos de los sectores alimentarios en los que el embalaje evoluciona rápidamente; Metodología y economía. |
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| Emne beskrivelse: | Traducción de: L'emballage des dendrées alimentaires de grande consommation |
| Fysisk beskrivelse: | 2 v. (XXXI, 367, XXXI, 375 p.) |
| ISBN: | 1-56081-682-1 |