Intoxicaciones alimentarias de etiología microbiana /
Contenido: Introducción; Intoxicación alimentaria de origen bacteriano y de carácter infeccioso; Intoxicación alimentaria de origen microbiano y de carácter tóxico; Otras bacterias patógenas; Hongos micotoxigénicos; Virus y protozoos; Diagnóstico laboratorial; Epidemiología; Control microbiológicos...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Format: | Llibre |
| Idioma: | espanyol |
| Publicat: |
Zaragoza, España :
Acribia,
1994, c1994
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| Matèries: | |
| Etiquetes: |
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MARC
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| 100 | |a Eley, Adrian R. |e (ed.) | ||
| 245 | 1 | 0 | |a Intoxicaciones alimentarias de etiología microbiana / |c Ed. de A.R. Eley ; tr. por Juan Luis de la Fuente. |
| 264 | 4 | |a Zaragoza, España : |b Acribia, |c 1994, c1994 | |
| 300 | |a XII, 208 p. | ||
| 336 | |a texto |b txt |2 rdacontenido | ||
| 337 | |a sin mediación |b n |2 rdamedio | ||
| 338 | |a volumen |b nc |2 rdasoporte | ||
| 500 | |a Traducción de: Microbial Food Poisoning | ||
| 520 | |a Contenido: Introducción; Intoxicación alimentaria de origen bacteriano y de carácter infeccioso; Intoxicación alimentaria de origen microbiano y de carácter tóxico; Otras bacterias patógenas; Hongos micotoxigénicos; Virus y protozoos; Diagnóstico laboratorial; Epidemiología; Control microbiológicos de la producción de alimentos; Seguridad alimentaría y legislación; Apéndices. | ||
| 649 | |a XX | ||
| 650 | |a Intoxicación por Alimentos - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Microbiología de Alimentos | ||
| 650 | |a Alimentos Contaminados | ||
| 650 | |a Envenenamiento | ||
| 650 | |a Control de Alimentos | ||
| 650 | |a Química Sanitaria | ||
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