Análisis de los alimentos : métodos analíticos y de control de calidad /
Contenido: Indice de los métodos de análisis ordenado por alimentos; Métodos de análisis de los alimentos; Notas sobre los métodos generales de laboratorio utilizados en el análisis de alimentos; Toma de muestras; Técnicas de laboratorio; Cromatografía; Técnicas instrumentales y ópticas; Pruebas de...
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| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Buch |
| Sprache: | Spanisch |
| Veröffentlicht: |
Zaragoza, España :
Acribia,
1982, c1982
|
| Ausgabe: | 2a edición |
| Schlagworte: | |
| Tags: |
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MARC
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| 245 | 1 | 0 | |a Análisis de los alimentos : |b métodos analíticos y de control de calidad / |c R. Lees ; tr. por José Fernández Salguero. |
| 250 | |a 2a edición | ||
| 264 | 4 | |a Zaragoza, España : |b Acribia, |c 1982, c1982 | |
| 300 | |a 288 p. | ||
| 336 | |a texto |b txt |2 rdacontenido | ||
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| 338 | |a volumen |b nc |2 rdasoporte | ||
| 500 | |a Traducción de: Food Analysis: Analytical and Quality Control | ||
| 520 | |a Contenido: Indice de los métodos de análisis ordenado por alimentos; Métodos de análisis de los alimentos; Notas sobre los métodos generales de laboratorio utilizados en el análisis de alimentos; Toma de muestras; Técnicas de laboratorio; Cromatografía; Técnicas instrumentales y ópticas; Pruebas de degustación; Información útil al analista. | ||
| 649 | |a XX | ||
| 650 | |a Química de Alimentos | ||
| 650 | |a Control de Calidad | ||
| 650 | |a Química Analítica | ||
| 650 | |a Tecnología de Alimentos - |x Laboratorios | ||
| 910 | |a Fondo General | ||
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