Functional Foods : Concept to Product /
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros autores: | |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Inglés |
| Publicado: |
Boca Ratón, EUA : Cambridge, Inglaterra :
CRC Press ; Woodhead,
2001, c2000
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| Colección: | (Woodhead Publishing in Food Science and Technology)
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| Temas: | |
| Etiquetas: |
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MARC
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| 245 | 1 | 0 | |a Functional Foods : |b Concept to Product / |c Ed. de G.R. Gibson, C.M. Williams. |
| 264 | 4 | |a Boca Ratón, EUA : |b CRC Press ; |a Cambridge, Inglaterra : |b Woodhead, |c 2001, c2000 | |
| 300 | |a XVII, 374 p. | ||
| 336 | |a texto |b txt |2 rdacontenido | ||
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| 440 | 1 | |a (Woodhead Publishing in Food Science and Technology) | |
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