Vinos de frutas : elaboración artesanal e industrial /
Contenido: Introducción; La producción casera de vinos; La producción profesional e industrial de vino; Las enfermedades y fallos del vino más frecuentes; Legislación del vino; Vinos de frutas con pepita y vinos de frutos en Europa.
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
Zaragoza, España :
Acribia,
2002, c2002
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| Temas: | |
| Etiquetas: |
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MARC
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| 100 | |a Kolb, Erich |e (autor) | ||
| 245 | 1 | 0 | |a Vinos de frutas : |b elaboración artesanal e industrial / |c E. Kolb ; colaboraciópn de Günter Demuth, Ulrich Schurig, Karsten Sennewald ; tr. por Lorenzo Serrahima Formosa. |
| 264 | 4 | |a Zaragoza, España : |b Acribia, |c 2002, c2002 | |
| 300 | |a VIII, 232 p. | ||
| 336 | |a texto |b txt |2 rdacontenido | ||
| 337 | |a sin mediación |b n |2 rdamedio | ||
| 338 | |a volumen |b nc |2 rdasoporte | ||
| 500 | |a Traducción de: Fruchtweine | ||
| 520 | |a Contenido: Introducción; La producción casera de vinos; La producción profesional e industrial de vino; Las enfermedades y fallos del vino más frecuentes; Legislación del vino; Vinos de frutas con pepita y vinos de frutos en Europa. | ||
| 649 | |a XX | ||
| 650 | |a Jugos de Frutas | ||
| 650 | |a Vinos - |x Elaboración - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Vinos - |x Industria y Comercio | ||
| 650 | |a Marcas de Origen - |z Europa | ||
| 650 | |a Bebidas Alcohólicas - |z Europa - |x Aspectos Jurídicos | ||
| 650 | |a Derecho de Propiedad | ||
| 650 | |a Alimentos y Bebidas Fermentados - |x Elaboración | ||
| 650 | |a Tecnología de Alimentos | ||
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