Beverage Quality and Safety /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Foster, Tammy (ed.)
Otros autores:	Vasavada, Purnendu C. (edición) (edición)
Formato:	Libro
Idioma:	Inglés
Publicado:	Boca Ratón, EUA : Chicago, EUA : CRC Press ; IFT Press, 2003, c2003
Temas:	Jugos de Frutas Refrescos y Bebidas No Alcohólicas - > Industria y Comercio Alimentos y Bebidas - > Composición Alimentos y Bebidas - > Conservación Control de Alimentos Control de Calidad Microbiología de Alimentos Química Sanitaria Industria Alimenticia Tecnología de Alimentos
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Descripción
Descripción física:	229 p.
ISBN:	1-58716-011-0

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