Handbook of Food Preservation /
Manual que contiene: Conservación de los productos alimenticios frescos; Métodos convencionales de la conservación de alimentos; Métodos potenciales de de la conservación de alimentos; Potenciación de la conservación de alimentos por métodos indirectos.
محفوظ في:
| المؤلف الرئيسي: | |
|---|---|
| التنسيق: | كتاب |
| اللغة: | الإنجليزية |
| منشور في: |
Nueva York, EUA :
Marcel Dekker,
1999, c1999
|
| سلاسل: | (Food Science and Technology ;
94) |
| الموضوعات: | |
| الوسوم: |
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MARC
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