Tecnología enológica /
Contenido: Introducción a la tecnología enológica; La uva como base de la calidad del vino; Tratamientos mecánicos de la vendimia; Transformaciones y tratamiento del mosto; Vinificación en blanco; Vinificación en tinto; Elaboración de rosados, doble pasta y vinos procedentes de agricultura ecológica...
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Otros autores: | |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
Madrid, España :
Síntesis,
2003, c2003
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| Colección: | (Manuales Científico-Técnicos ;
6) |
| Temas: | |
| Etiquetas: |
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| Código Dewey: |
641. 22 ALE
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| Ejemplar 0500120045 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
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Colección:
Colección General
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Notas:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General
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