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Administración de la empresa restaurantera /

Contenido: Conceptos básicos; Planeación de los recursos; La estructura organizacional; La planeación estratégica; La innovación de servicios en el restaurante; La calidad total en el restaurante; Una visión al futuro; La ventaja competitiva; El restaurante de tipo familiar; El restaurante tipo fran...

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Kaydedildi:
Yazar: Franco López, Armando (autor)
Materyal Türü: Kitap
Dil:İspanyolca
Baskı/Yayın Bilgisi: México : Trillas, 2004, c2004
Seri Bilgileri:(Trillas Turismo)
Konular:
Cafeterías y Restaurantes - > Administración
Bares y Centros Nocturnos - > Administración
Empresa Familiar
Franquicias
Calidad Total
Desarrollo Organizacional
Planeación Estratégica
Proceso Administrativo
Administración
Ciencias Administrativas
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Özet:Contenido: Conceptos básicos; Planeación de los recursos; La estructura organizacional; La planeación estratégica; La innovación de servicios en el restaurante; La calidad total en el restaurante; Una visión al futuro; La ventaja competitiva; El restaurante de tipo familiar; El restaurante tipo franquicia; Sistemas de información en la empresa restaurantera; El cliente en el restaurante; Estructura operativa de la empresa de alimentos y bebidas; Estructura administrativa de la empresa de alimentos y bebidas;
Fiziksel Özellikler:192 p.
ISBN:968-24-6937-6

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