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Dirigir con éxito un restaurante en el siglo XXI /

I tiakina i:
Kaituhi matua: Biosca i Vidal, Domènec (autor)
Hōputu: Pukapuka
Reo:Pāniora
I whakaputaina: Barcelona, España : Gestión 2000, 2003, c2003
Ngā marau:
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Ngā Tūtohu: Tāpirihia he Tūtohu
Kāore He Tūtohu, Me noho koe te mea tuatahi ki te tūtohu i tēnei pūkete!
Whakaahuatanga ōkiko:130 p.
ISBN:84-8088-850-4

Ngā tūemi rite