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Dos manuscritos mexicanos de cocina : siglo XVIII /

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Colección centrada en recuperar recetas de la antigua cocina mexicana, cuyo valor trasciende el meramente gastronómico, en la medida en que se han convertido en expresiones de las formas de vida y la identidad cultural de un pueblo.

Guardado en:
Otros autores: Asensio Ortega, Enrique (introducción) (introducción)
Formato: Libro
Idioma:Español
Publicado: México : CONACULTA, 2002, c2002
Colección:(Recetarios Antiguos)
Temas:
Recetarios - > México
Cocina Mexicana - > Recetarios
Cocina Mexicana - > Historia - > Epoca Colonial, 1517-1821 - > Tema Principal
Prácticas Culturales - > México - > Historia - > Epoca Colonial, 1517-1821
Identidad Cultural - > México - > Historia - > Epoca Colonial, 1517-1821
Gastronomía - > México
Sociología de la Cultura
México - > Historia - > Siglo XVIII
México - > Historia - > Epoca Colonial, 1517-1821
México - > Condiciones Sociales y Culturales
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Código Dewey:
641. 50972 REC V. 2
Ejemplar 0500104651
Disponible
Préstamo externo no renovable
Colección:
Reserva Especial
Notas:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Reserva Especial

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