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Dos manuscritos mexicanos de cocina : siglo XVIII /

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Colección centrada en recuperar recetas de la antigua cocina mexicana, cuyo valor trasciende el meramente gastronómico, en la medida en que se han convertido en expresiones de las formas de vida y la identidad cultural de un pueblo.

Spremljeno u:
Daljnji autori: Asensio Ortega, Enrique (introducción) (introducción)
Format: Knjiga
Jezik:španjolski
Izdano: México : CONACULTA, 2002, c2002
Serija:(Recetarios Antiguos)
Teme:
Recetarios - > México
Cocina Mexicana - > Recetarios
Cocina Mexicana - > Historia - > Epoca Colonial, 1517-1821 - > Tema Principal
Prácticas Culturales - > México - > Historia - > Epoca Colonial, 1517-1821
Identidad Cultural - > México - > Historia - > Epoca Colonial, 1517-1821
Gastronomía - > México
Sociología de la Cultura
México - > Historia - > Siglo XVIII
México - > Historia - > Epoca Colonial, 1517-1821
México - > Condiciones Sociales y Culturales
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Signatura:
641. 50972 REC V. 2
Ejemplar 0500104651
Disponible
Préstamo externo no renovable
Zbirka:
Reserva Especial
Bilješke:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Reserva Especial

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