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Dos manuscritos mexicanos de cocina : siglo XVIII /

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Colección centrada en recuperar recetas de la antigua cocina mexicana, cuyo valor trasciende el meramente gastronómico, en la medida en que se han convertido en expresiones de las formas de vida y la identidad cultural de un pueblo.

Gardado en:
Outros autores: Asensio Ortega, Enrique (introducción)
Formato: Libro
Idioma:Lingua castelá
Publicado: México : CONACULTA, Dirección General de Culturas Populares, 2002, c2002
Series:(Recetarios Antiguos)
Temas:
Recetarios - > México
Cocina Mexicana - > Recetarios
Cocina Mexicana - > Historia - > Epoca Colonial, 1517-1821 - > Tema Principal
Prácticas Culturales - > México - > Historia - > Epoca Colonial, 1517-1821
Identidad Cultural - > México - > Historia - > Epoca Colonial, 1517-1821
Gastronomía - > México
Sociología de la Cultura
México - > Historia - > Siglo XVIII
México - > Historia - > Epoca Colonial, 1517-1821
México - > Condiciones Sociales y Culturales
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Para información de reservas e retiradas
Número de Clasificación:
641. 50972 REC V. 2
Ejemplar 0500400781
Interno 4 horas supervisado
Colección:
Libros Antiguos y Raros
Notas:
<a href="mailto:biblioteca@iteso.mx">Solicitar cita para consulta a biblioteca@iteso.mx</a>

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