Composición y análisis de alimentos de Pearson /
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Outros Autores: | , |
| Formato: | Livro |
| Idioma: | espanhol |
| Publicado em: |
México :
CECSA,
2002, c2000
|
| Edição: | 2a edición |
| Assuntos: | |
| Tags: |
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MARC
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| 100 | |a Kirk, Ronald S. |e (autor) | ||
| 245 | 1 | 0 | |a Composición y análisis de alimentos de Pearson / |c R.S. Kirk, R. Sawyer, H. Egan ; tr. por José Luis Ríos Pérez, Ma. Teresa Aguilar Ortega. |
| 250 | |a 2a edición | ||
| 264 | 4 | |a México : |b CECSA, |c 2002, c2000 | |
| 300 | |a X, 777 p. | ||
| 336 | |a texto |b txt |2 rdacontenido | ||
| 337 | |a sin mediación |b n |2 rdamedio | ||
| 338 | |a volumen |b nc |2 rdasoporte | ||
| 500 | |a Traducción de: Pearson's Composition and Analysis of Food | ||
| 649 | |a XX | ||
| 650 | |a Alimentos y Bebidas - |x Composición | ||
| 650 | |a Química de Alimentos | ||
| 650 | |a Normalización y Certificación | ||
| 650 | |a Química Analítica | ||
| 650 | |a Tecnología | ||
| 650 | |a Ingeniería Química | ||
| 700 | |a Sawyer, Ronald |e (autor) | ||
| 700 | |a Egan, Harold |e (autor) | ||
| 910 | |a Fondo General | ||
| 920 | |a Impresos - Libros | ||
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