Composición y análisis de alimentos de Pearson /
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| Autor principal: | |
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| Otros autores: | , |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
México :
CECSA,
2002, c2000
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| Edición: | 2a edición |
| Temas: | |
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| Notas: | Traducción de: Pearson's Composition and Analysis of Food |
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| Descripción física: | X, 777 p. |
| ISBN: | 968-26-1264-0 |