Technology of Cheesemaking /
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Idioma: | Inglés |
| Publicado: |
Sheffield, Inglaterra : Boca Ratón, EUA :
Sheffield Academic ; CRC Press,
1999, c1999
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| Colección: | (Sheffield Food Technology)
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| Temas: | |
| Etiquetas: |
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| Descripción física: | XIV, 322 p. |
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| ISBN: | 1-84127-037-7 0-8493-9744-8 |