El hambre en la historia : el impacto de los cambios en la producción de alimentos y los modelos de consumo sobre la sociedad /

Esta es una compilación de varios ensayos que abordan desde la perspectiva histórica, la relación que hay entre la alimentación y el desarrollo. Los autores muestran que el pasado puede ser mucho mejor comprendido, si las distinciones que son obvias para los médicos clínicos y los bromatólogos son a...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Autor principal:	Rotberg, Robert I. (comp.)
Otros autores:	Rabb, Theodore K. (compilación) (compilación)
Formato:	Libro
Idioma:	Español
Publicado:	Madrid, España : Siglo XXI, 1990, c1990
Colección:	(Historia Editorial Siglo XXI)
Temas:	Nutrición - > Aspectos Sociales y Culturales Nutrición - > Aspectos Económicos Nutrición - > Historia Mortalidad - > Aspectos Sociales y Culturales Mortalidad - > Aspectos Económicos Mortalidad - > Historia Hambre Epidemias Enfermedades Bienestar Desarrollo Económico-Social - > Historia Demografía Industria Alimenticia - > Historia Problemas Sociales Historia
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