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Microbiología industrial : los microrganismos de interés industrial /

Contenido: Las levaduras; Los mohos; Las bacteria lácticas; Bifidobacterium; Las Corinebacterias; Los actinomicetos; Las bacterias disolventógenas del género clostridium; Zymomonas.

Guardado en:
Hovedforfatter: Leveau, J.Y (coord.)
Andre forfattere: Bouix, M. (coordinación) (coordinación)
Format: Bog
Sprog:spansk
Udgivet: Zaragoza, España : Acribia, 2000, c2000
Fag:
Hongos
Levadura
Enzimas
Lactobacilos
Microbiología Industrial
Industria Alimenticia
Industria Farmacéutica
Tecnología de Alimentos
Ingeniería Química
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Summary:Contenido: Las levaduras; Los mohos; Las bacteria lácticas; Bifidobacterium; Las Corinebacterias; Los actinomicetos; Las bacterias disolventógenas del género clostridium; Zymomonas.
Emne beskrivelse:Traducción de: Microbiologie Industrielle. Les micro-organismes d'intérêt industriel
Fysisk beskrivelse:XII, 595 p.
ISBN:84-200-0920-2

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