GMP HACCP : buenas prácticas de manufactura : análisis de peligros y control de puntos críticos /

Contenido: Primera parte: Ambito y responsabilidades; La contaminación; Las materias primas; Las instalaciones; El equipamiento; Las condiciones de higiene; El personal; El envasamiento; El trato; Los documentos y la capacitación; Los controles. Segunda parte: Conceptos básicos; El plan HACCP; Relac...

Celý popis

Podrobná bibliografie

Hlavní autor:	Folgar, Oscar Francisco (autor)
Médium:	Kniha
Jazyk:	španělština
Vydáno:	Buenos Aires, Argentina : Macchi, 2000, c2000
Témata:	Control de Calidad Higiene Alimentos Contaminados - > Prevención Proceso de Producción Alimentos y Bebidas - > Argentina - > Leyes y Reglamentos Seguridad Industrial Planeación de una Industria Normalización y Certificación Microbiología Bioquímica Química - > Laboratorios - > Seguridad Ingeniería Química Industria Alimenticia Ingeniería Industrial
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!