Microvinificación : técnicas para la evaluación de cultivares de vid /

Esta publicación se enfoca a la descripción de la metodología para la elaboración, en pequeña escala, de vino de uva, con el objeto de evaluar los cultivares de vid específicos para este propósito.

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Dettagli Bibliografici
Autore principale: Reyes Carrillo, José Luis (autor)
Altri autori: González López, Francisco Javier (autor) (autor)
Natura: Libro
Lingua:spagnolo
Pubblicazione: México : Secretaría de Agricultura y Recursos Hidráulicos, 1982
Serie:(Publicación Especial ; 2)
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