Bailey's industrial oil and fat products /
Este libro es un compendio sobre los aceites y las grasas. Contenido: Estructura y composición; reacciones químicas; propiedades físicas; las grasas y la dieta; materias primas; clasificación; utilización; aceites y grasas naturales y productos derivados; manejo y almacenamiento; tipos de productos;...
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| मुख्य लेखक: | |
|---|---|
| स्वरूप: | पुस्तक |
| भाषा: | अंग्रेज़ी |
| प्रकाशित: |
Nueva York, EUA :
Wiley,
1964, c1964
|
| संस्करण: | 3a edición |
| विषय: | |
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