Bailey's industrial oil and fat products /

Este libro es un compendio sobre los aceites y las grasas. Contenido: Estructura y composición; reacciones químicas; propiedades físicas; las grasas y la dieta; materias primas; clasificación; utilización; aceites y grasas naturales y productos derivados; manejo y almacenamiento; tipos de productos;...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Autor principal:	Swern, Daniel (ed.)
Formato:	Libro
Idioma:	Inglés
Publicado:	Nueva York, EUA : Wiley, 1964, c1964
Edición:	3a edición
Temas:	Industria Aceitera Ingeniería Química
Etiquetas:	Agrega una etiqueta Sin etiquetas, Sé el primero en etiquetar este registro!