Larousse de la cocina mexicana /
Obra que es, por igual, un recetario que un diccionario de cocina mexicana. Ofrece información sobre los utensilios, las técnicas y los productos de la gastronomía nacional, antes de reflexionar sobre su dimensión cultural y centrarse en la presentación de las recetas.
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| Autor principal: | |
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| Otros autores: | , , |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
México :
Larousse,
2023, c2020
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| Edición: | 5a edición, 2a reimpresión |
| Temas: | |
| Etiquetas: |
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| Resumen: | Obra que es, por igual, un recetario que un diccionario de cocina mexicana. Ofrece información sobre los utensilios, las técnicas y los productos de la gastronomía nacional, antes de reflexionar sobre su dimensión cultural y centrarse en la presentación de las recetas. |
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| Descripción física: | 431 p. |
| Público: | FIL 2023 DIA |
| ISBN: | 978-607-21-2377-9 |