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Realidad y mitos del tequila : criatura y genio del mexicano a través de los siglos /

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Estudio sobre el tequila, escrito por un ingeniero químico, quien ahonda en la bebida nacional mexicana desde una perspectiva industrial, histórica y antropológica.

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Autor principal: Gutiérrez González, Salvador (autor)
Otros autores: Trejo Zaragoza, Oscar (presentación) (presentación)
Formato: Libro
Idioma:Español
Publicado: Guadalajara, México : Agata, 2001, c2001
Temas:
Tequila (Bebida) - > Historia
Tequila (Bebida) - > Industria y Comercio
Tequila (Bebida) - > Tema Principal
Aguardiente - > México
Bebidas Destiladas - > México
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Identidad Cultural - > México
Prácticas Culturales - > México
Economía - > México
Antropología Cultural
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Resumen:Estudio sobre el tequila, escrito por un ingeniero químico, quien ahonda en la bebida nacional mexicana desde una perspectiva industrial, histórica y antropológica.
Descripción física:340 p., [32] láminas ; 21.5 cm.
ISBN:970-657-061-6

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