Dos manuscritos mexicanos de cocina : siglo XVIII /

Colección centrada en recuperar recetas de la antigua cocina mexicana, cuyo valor trasciende el meramente gastronómico, en la medida en que se han convertido en expresiones de las formas de vida y la identidad cultural de un pueblo.

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Detaylı Bibliyografya
Diğer Yazarlar:	Asensio Ortega, Enrique (introducción) (introducción)
Materyal Türü:	Kitap
Dil:	İspanyolca
Baskı/Yayın Bilgisi:	México : CONACULTA, Dirección General de Culturas Populares, 2002, c2002
Seri Bilgileri:	(Recetarios Antiguos)
Konular:	Recetarios - > México Cocina Mexicana - > Recetarios Cocina Mexicana - > Historia - > Epoca Colonial, 1517-1821 - > Tema Principal Prácticas Culturales - > México - > Historia - > Epoca Colonial, 1517-1821 Identidad Cultural - > México - > Historia - > Epoca Colonial, 1517-1821 Gastronomía - > México Sociología de la Cultura México - > Historia - > Siglo XVIII México - > Historia - > Epoca Colonial, 1517-1821 México - > Condiciones Sociales y Culturales
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Dos manuscritos mexicanos de cocina : siglo XVIII /

Baskı/Yayın Bilgisi 2002, c2002

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