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Recetario novohispano : México, siglo XVIII /

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Colección centrada en recuperar recetas de la antigua cocina mexicana, cuyo valor trasciende el meramente gastronómico, en la medida en que se han convertido en expresiones de las formas de vida y la identidad cultural de un pueblo.

Guardat en:
Altres autors: Vargas Lugo, Elisa (prólogo)
Format: Llibre
Idioma:espanyol
Publicat: México : CONACULTA, Dirección General de Culturas Populares, 2000, c2000
Col·lecció:(Recetarios Antiguos)
Matèries:
Recetarios - > México
Cocina Mexicana - > Recetarios - > Tema Principal
Cocina Mexicana - > Historia - > Epoca Colonial, 1517-1821 - > Tema Principal
Gastronomía - > México - > Historia - > Epoca Colonial, 1517-1821
Prácticas Culturales - > México - > Historia - > Epoca Colonial, 1517-1821
Sociología de la Cultura
México - > Historia - > Epoca Colonial, 1517-1821
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641. 50972 REC V. 8
Ejemplar 0500400790
Interno 4 horas supervisado
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Libros Antiguos y Raros
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<a href="mailto:biblioteca@iteso.mx">Solicitar cita para consulta a biblioteca@iteso.mx</a>
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Interno 4 horas supervisado
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Libros Antiguos y Raros
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