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Recetario novohispano : México, siglo XVIII /

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Colección centrada en recuperar recetas de la antigua cocina mexicana, cuyo valor trasciende el meramente gastronómico, en la medida en que se han convertido en expresiones de las formas de vida y la identidad cultural de un pueblo.

Guardado en:
Otros autores: Vargas Lugo, Elisa (prólogo) (prólogo)
Formato: Libro
Idioma:Español
Publicado: México : CONACULTA, Dirección General de Culturas Populares, 2000, c2000
Colección:(Recetarios Antiguos)
Temas:
Recetarios - > México
Cocina Mexicana - > Recetarios - > Tema Principal
Cocina Mexicana - > Historia - > Epoca Colonial, 1517-1821 - > Tema Principal
Gastronomía - > México - > Historia - > Epoca Colonial, 1517-1821
Prácticas Culturales - > México - > Historia - > Epoca Colonial, 1517-1821
Sociología de la Cultura
México - > Historia - > Epoca Colonial, 1517-1821
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Código Dewey:
641. 50972 REC V. 8
Ejemplar 0500400790
Interno 4 horas supervisado
Colección:
Libros Antiguos y Raros
Notas:
<a href="mailto:biblioteca@iteso.mx">Solicitar cita para consulta a biblioteca@iteso.mx</a>
Ejemplar 0500400780
Interno 4 horas supervisado
Colección:
Libros Antiguos y Raros
Notas:
<a href="mailto:biblioteca@iteso.mx">Solicitar cita para consulta a biblioteca@iteso.mx</a>

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