Un viaje culinario por Francia /
Culinaria Konemann es una colección de libros en gran formato sobre gastronomía alrededor del mundo. Cada volumen pretende mostrar tanto los platillos más famosos de cada país o región, así como las costumbres y peculiaridades regionales que las hacen representativas ante el resto del mundo. Cada ob...
Gardado en:
| Autor Principal: | |
|---|---|
| Outros autores: | , , , |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Lingua castelá |
| Publicado: |
Colonia, Alemania :
Könemann,
1999, c1999
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| Series: | (Culinaria Könemann)
|
| Temas: | |
| Etiquetas: |
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MARC
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|---|---|---|---|
| 001 | 000567137 | ||
| 005 | 20250526000000.0 | ||
| 009 | 20260310132121.974 | ||
| 020 | |a 3-8290-2022-8 | ||
| 037 | |a Acervo ITESO - Biblioteca | ||
| 041 | |a ESP | ||
| 082 | |a 641. 509 |b CUL V. 2 | ||
| 100 | |a Dominé, André |e (edición y prólogo) | ||
| 245 | 1 | 0 | |a Un viaje culinario por Francia / |c Ed. y pról. de A. Dominé ; dir. artística de P. Feierbend ; coord. de M. Ditter ; texto de M. Schlagenhaufer ; fotógrafo G. Beer ; tr. por Ambrosio Berasain Villanueva, Mariona Gratacòs i Grau. |
| 264 | 4 | |a Colonia, Alemania : |b Könemann, |c 1999, c1999 | |
| 300 | |a 468 p. ; |c 32.0 cm. | ||
| 336 | |a texto |b txt |2 rdacontenido | ||
| 337 | |a sin mediación |b n |2 rdamedio | ||
| 338 | |a volumen |b nc |2 rdasoporte | ||
| 440 | 1 | |a (Culinaria Könemann) | |
| 500 | |a Traducción de: Französische Spezialitäten | ||
| 520 | |a Culinaria Konemann es una colección de libros en gran formato sobre gastronomía alrededor del mundo. Cada volumen pretende mostrar tanto los platillos más famosos de cada país o región, así como las costumbres y peculiaridades regionales que las hacen representativas ante el resto del mundo. Cada obra se caracteriza por incluir recetas y los modos de preparación de la cocina de cada país, los términos culinarios importantes, así como una variedad de fotografías cuidadosamente seleccionadas. | ||
| 649 | |a XX | ||
| 650 | |a Recetarios - |z Francia | ||
| 650 | |a Identidad Cultural - |z Francia | ||
| 650 | |a Prácticas Culturales - |z Francia | ||
| 650 | |a Cocina Francesa - |x Aspectos Sociales y Culturales | ||
| 650 | |a Cocina Francesa - |x Glosarios, Vocabularios, etc. | ||
| 650 | |a Cocina Francesa - |x Recetarios | ||
| 650 | |a Cocina Francesa - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Cocina - |x Técnica | ||
| 650 | |a Gastronomía - |z Francia - |x Tema Principal | ||
| 700 | |a Feierbend, Peter |e (dirección artística) | ||
| 700 | |a Ditter, Michael |e (coordinación) | ||
| 700 | |a Schlagenhaufer, Martina |e (texto) | ||
| 700 | |a Beer, Günter |e (fotógrafo) | ||
| 910 | |a Fondo Jesús Gómez Fregoso S.J. ITE | ||
| 920 | |a Impresos - Libros | ||
| 930 | |a Libros Antiguos y Raros | ||
| 905 | |a 138 | ||
| 901 | |a 0500400720 |b IT2 |c LRA |i D69193 |u 20250526 | ||
| 902 | |a https://opac.biblio.iteso.mx/vufind/Record/000567137 | ||