Present Knowledge in Nutrition : Basic Nutrition and Metabolism /

Contiene: I) Micronutrientes: 1. Metabolismo de la energía; 2. Aminoácidos y proteínas; 3. Carbohidratos; 4. Lípidos. II) Vitaminas: 5. Vitamina A y carotenoides de provitamina A; 6. Vitamina D; 7. Vitamina E; 8. Vitamina K; 9. Vitamina C; 10. Tiamina; 11. Riboflavina; 12. Niacina; 13. Vitamina B6;...

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Dades bibliogràfiques

Altres autors:	Marriott, Bernadete P. (edición), Dow, Kerr (prólgo), Doyle, Michael P. (prólogo)
Format:	Llibre
Idioma:	anglès
Publicat:	Londres, Inglaterra : Washington, EUA : Academic Press ; International Life Sciences Institute, 2020, c2020
Edició:	11a edición
Matèries:	Vitaminas - > Metabolismo Aminoácidos - > Metabolismo Proteínas - > Metabolismo Nutrientes Elementos Químicos Metabolismo Química de Alimentos - > Tema Principal Nutrición - > Tema Principal
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