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Cacao : tesoro de la Amazonia /

En el marco de los problemas de desnutrición y pobreza en Perú, se inició un programa de cultivo de cacao en la selva del Amazonas que corresponde a esta nación y que compromete el pago a los agricultores a cambio del cuidado del entorno y de la protección de la biodiversidad. En este volumen se abo...

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Autor principal: Fuente de Diez Canseco, Luciana de la (dirección)
Otros autores: Muñoz Jáuregui, Ana María (investigación) (investigación)
Formato: Libro
Idioma:Español
Publicado: Lima, Perú : Universidad San Ignacio de Loyola, 2018, c2018
Temas:
Industria Agropecuaria - > Perú
Industria Alimenticia
Chocolate - > Perú - > Tema Principal
Dulces y Chocolates - > Perú
Cacao - > Perú - > Tema Principal
Cacao - > Cultivo
Cultivos Orgánicos - > Perú
Verduras y Legumbres - > Perú - > Cultivo - > Tema Principal
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Perú - > Condiciones Sociales y Culturales
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Resumen:En el marco de los problemas de desnutrición y pobreza en Perú, se inició un programa de cultivo de cacao en la selva del Amazonas que corresponde a esta nación y que compromete el pago a los agricultores a cambio del cuidado del entorno y de la protección de la biodiversidad. En este volumen se aborda la calidad del cacao peruano, su valor nutritivo y su potencial económico.
Descripción física:192 p. ; 30.5 cm.
Público:FIL 2019 DIA
ISBN:978-612-4370-19-9

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