El jitomate y la cebolla, secreto de nuestra sazón /

Colección monográfica sobre algunos de los alimentos más característicos de México, entre otros, frijol, chile, jitomate, maíz y aguacate, basada en el ciclo de conferencias anual que lleva a cabo la Fundación Herdez, donde se presentan investigaciones multidisciplinarias que tienen como objetivo re...

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Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Castillo, Gilda (edición)
Altres autors:	Hernández-Pons Torres, Héctor (presentación), Estrada, Agustín (diseño y fotógrafo) (diseño y fotógrafo), Limón, Araceli (diseño y fotógrafo) (diseño y fotógrafo)
Format:	Llibre
Idioma:	espanyol
Publicat:	México : Fundación Herdez, 2016, c2016
Col·lecció:	(Tonacayotl: Nuestro Sustento ; 2)
Matèries:	Jitomate - > México - > Historia Jitomate - > Cultivo Jitomate - > Tema Principal Cebollas - > México - > Historia Cebollas - > Cultivo Cebollas - > Tema Principal Salsas y Chiles - > México Dieta - > México - > Historia Dieta - > México - > Aspectos Sociales y Culturales Alimentos y Bebidas - > México - > Tema Principal Alimentos y Bebidas - > México - > Aspectos Sociales y Culturales Recetarios - > México Cocina Mexicana - > Tema Principal Cocina Mexicana - > Recetarios Gastronomía - > México - > Tema Principal Agricultura - > México - > Aspectos Sociales y Culturales Agricultura - > México - > Aspectos Económicos Geografía Agrícola - > México Identidad Cultural - > México Transculturación - > México Prácticas Culturales - > México Sociología de la Cultura
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