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Tomatoes and Onions, the Secret of Our Seasoning /

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Colección monográfica sobre algunos de los alimentos más característicos de México, entre otros, frijol, chile, jitomate, maíz y aguacate, basada en el ciclo de conferencias anual que lleva a cabo la Fundación Herdez, donde se presentan investigaciones multidisciplinarias que tienen como objetivo re...

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Main Author: Castillo, Gilda (edición)
Other Authors: Hernández-Pons Torres, Héctor (presentación), Estrada, Agustín (diseño y fotógrafo) (diseño y fotógrafo), Limón, Araceli (diseño y fotógrafo) (diseño y fotógrafo)
Format: Book
Language:English
Published: México : Fundación Herdez, 2013, c2013
Series:(Tonacayotl: Our Sustenance ; 2)
Subjects:
Jitomate - > México - > Historia
Jitomate - > Cultivo
Jitomate - > Tema Principal
Cebollas - > México - > Historia
Cebollas - > Cultivo
Cebollas - > Tema Principal
Salsas y Chiles - > México
Dieta - > México - > Historia
Dieta - > México - > Aspectos Sociales y Culturales
Alimentos y Bebidas - > México - > Tema Principal
Alimentos y Bebidas - > México - > Aspectos Sociales y Culturales
Recetarios - > México
Cocina Mexicana - > Tema Principal
Cocina Mexicana - > Recetarios
Gastronomía - > México - > Tema Principal
Agricultura - > México - > Aspectos Sociales y Culturales
Agricultura - > México - > Aspectos Económicos
Geografía Agrícola - > México
Identidad Cultural - > México
Transculturación - > México
Prácticas Culturales - > México
Sociología de la Cultura
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Call Number:
641. 50972 TON V. 2
Ejemplar 0500341160
Disponible
Préstamo externo no renovable
Collection:
Reserva Especial
Notes:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Reserva Especial

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