Comer y vivir en Sayula /
La colección Sabores de la Historia, presenta investigaciones y ensayos de antropología gastronómica, donde a través de recetas y técnicas de cocina, se recuperan identidades y símbolos culturales e históricos de diversas regiones. En este primer volumen, se presentan recetas de platillos de Sayula,...
Enregistré dans:
| Auteur principal: | |
|---|---|
| Format: | Livre |
| Langue: | espagnol |
| Publié: |
Guadalajara, México :
Arquitónica,
2019, c2019
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| Collection: | (Sabores de la Historia ;
1) |
| Sujets: | |
| Tags: |
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| Résumé: | La colección Sabores de la Historia, presenta investigaciones y ensayos de antropología gastronómica, donde a través de recetas y técnicas de cocina, se recuperan identidades y símbolos culturales e históricos de diversas regiones. En este primer volumen, se presentan recetas de platillos de Sayula, que van desde la cocina nativa, la popular, la cotidiana y la navideña, además de una breve introducción cultural a los personajes y artesanías de la región. |
|---|---|
| Description matérielle: | 285 p. |
| Public: | FIL 2019 EEnlace Centro de Promoción Cultural |
| ISBN: | 978-607-98587-1-1 978-607-98587-0-4 |