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| LEADER |
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| 001 |
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| 005 |
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20260815125344.566 |
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|a 978-607-98587-1-1
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| 020 |
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|a 978-607-98587-0-4
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| 037 |
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|a Acervo ITESO - Biblioteca
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| 041 |
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|a ESP
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| 082 |
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|a 641. 5
|b SAB V. 1
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| 100 |
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|a Toledo, Maru
|e (autor)
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| 245 |
1 |
0 |
|a Comer y vivir en Sayula /
|c M. Toledo.
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| 264 |
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4 |
|a Guadalajara, México :
|b Arquitónica,
|c 2019, c2019
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| 300 |
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|a 285 p.
|
| 336 |
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|a texto
|b txt
|2 rdacontenido
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| 337 |
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|a sin mediación
|b n
|2 rdamedio
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| 338 |
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|a volumen
|b nc
|2 rdasoporte
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| 440 |
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1 |
|a (Sabores de la Historia ;
|v 1)
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| 520 |
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|a La colección Sabores de la Historia, presenta investigaciones y ensayos de antropología gastronómica, donde a través de recetas y técnicas de cocina, se recuperan identidades y símbolos culturales e históricos de diversas regiones. En este primer volumen, se presentan recetas de platillos de Sayula, que van desde la cocina nativa, la popular, la cotidiana y la navideña, además de una breve introducción cultural a los personajes y artesanías de la región.
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| 521 |
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|a FIL 2019 EEnlace Centro de Promoción Cultural
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| 649 |
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|a XX
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| 650 |
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|a Artesanía -
|z Sayula, Jalisco
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| 650 |
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|
|a Artesanía -
|z México
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| 650 |
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|a Recetarios -
|z Sayula, Jalisco -
|x Tema Principal
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| 650 |
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|
|a Recetarios -
|z México
|
| 650 |
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|
|a Cocina Jalisciense -
|x Recetarios -
|x Tema Principal
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| 650 |
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|
|a Cocina Mexicana -
|x Recetarios
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| 650 |
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|
|a Identidad Cultural -
|z Sayula, Jalisco
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| 650 |
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|
|a Identidad Cultural -
|z México
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| 650 |
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|
|a Prácticas Culturales -
|z Sayula, Jalisco
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| 650 |
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|
|a Prácticas Culturales -
|z México
|
| 650 |
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|
|a Gastronomía -
|z Sayula, Jalisco -
|x Tema Principal
|
| 650 |
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|
|a Gastronomía -
|z México
|
| 650 |
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|
|a Cultura -
|z Sayula, Jalisco -
|x Historia
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| 650 |
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|a Cultura -
|z México -
|x Historia
|
| 650 |
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|
|a Sociología de la Cultura
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| 650 |
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|a Sayula, Jalisco -
|x Descripción
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| 650 |
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|a México -
|x Descripción
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| 650 |
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|a Sayula, Jalisco -
|x Condiciones Sociales y Culturales
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| 650 |
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|a México -
|x Condiciones Sociales y Culturales
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| 910 |
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|a Fondo General
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| 920 |
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|
|a Impresos - Libros
|
| 930 |
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|
|a Colección General
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| 905 |
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|a 101
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| 901 |
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|a 0500325994
|b IT1
|c ACC
|i C168717
|u 20260814
|
| 902 |
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|
|a https://opac.biblio.iteso.mx/vufind/Record/000416293
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