La feria regional del queso Cotija : un producto regional y su proceso de resignificación socio-territorial a través de la denominación de origen /
El presente estudio da cuenta de los esfuerzos realizados de manera conjunta por productores e investigadores para mejorar las prácticas de producción y comercialización del queso Cotija, un producto lácteo que se originó en el municipio de Cotija de la Paz, Michoacán, y que se produce en la región...
Spremljeno u:
| Glavni autor: | |
|---|---|
| Format: | Knjiga |
| Jezik: | španjolski |
| Izdano: |
Guadalajara, México :
Universidad de Guadalajara, Centro Universitario de Ciencias Sociales y Humanidades,
2017, c2017
|
| Teme: | |
| Oznake: |
Bez oznaka, Budi prvi tko označuje ovaj zapis!
|
Sustav se trenutačno održava
Naš sustav za upravljanje knjižnicom se trenutačno održava.
Informacije o dostupnosti primjeraka i predmeta trenutačno nisu dostupne. Ispričavamo se zbog prouzročenih neugodnosti. Slobodno nas kontaktiraj radi daljnje pomoći: