El manejo higiénico de los alimentos : acorde con la NOM-251-SSA1 2010 /
Manual para la producción, manejo y conservación de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios con la debida higiene, con el fin de evitar enfermedades producto de su manejo inadecuado. Tiene como base la NOM-251-SSA1 2010: Esta Norma Mexicana establece las disposiciones de buenas prácticas de hi...
Bewaard in:
| Hoofdauteur: | |
|---|---|
| Formaat: | Boek |
| Taal: | Spaans |
| Gepubliceerd in: |
México :
Limusa,
2018, c2018
|
| Editie: | 2a edición, reimpresión de 2018 |
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| 520 | |a Manual para la producción, manejo y conservación de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios con la debida higiene, con el fin de evitar enfermedades producto de su manejo inadecuado. Tiene como base la NOM-251-SSA1 2010: Esta Norma Mexicana establece las disposiciones de buenas prácticas de higiene y sanidad que deben cumplir los prestadores de servicios de alimentos y bebidas para obtener el Distintivo H. | ||
| 521 | |a 2012 BO Licenciatura en Nutrición y Ciencias de los Alimentos | ||
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